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怎樣使洛陽廚具日久如新

發布時間:2019-07-22來源:點擊:41

  在家庭中,廚具是使用頻率高也是非常容易損害的,廚具總要與水、火打交道,假如不悉心打理,壽命會縮短。我們應該怎么保養,才能使洛陽廚具日久如新呢?

  使用前:

  (1)不銹鋼廚具第一次使用時應該用清水將其煮沸半小時,接著浸泡數小時,再換用新水重復煮沸、浸泡,一般重復3次以上才會使重金屬遷移量降低到安全水平。

  (2)可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜"衣服"。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長洛陽廚具的使用壽命。

  使用時:

  (1)炊餐具應避免與尖硬物碰撞,以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

  (2)由于不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

  (3)不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則洛陽廚具同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

  (4)不能用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很有可能發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的物質。

  使用后:

  (1)使用后立即用溫水洗滌,以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用,導致不銹鋼表面黯淡失色,甚至產生凹痕。洗滌時要注意不發生表面劃傷,避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結燒焦,可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去,器皿清洗以后,外表的水跡要擦干,切記常保持器具干燥。

  (2)洛陽廚具在用過一段時間后,不銹鋼表面會起一層霧狀物,使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹,即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑,也可采用此方法。

  (3)若不銹鋼廚房設備已變黑,想讓其光亮如初,只要用市售"電鍍除銹劑"進行保養即可除銹增光。若出現銹點,可先用水浸泡一夜,再用一小塊1000號水磨砂紙,用手指按在焦黑部位小心研磨即可。


文章來源于洛陽寧海廚房設備有限公司官網:http://www.skubyz.co

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